Kycklingwok med cashewnötter

Jag tror att jag skulle kunna leva på det här…

Ingredienser:

  • 500 g kycklingfilé i strimlor
  • 2 röd chili
  • 100 g osaltade cashewnötter
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk hackad ingefära
  • 2-3 msk svart chilipasta
  • 1 1/2 dl Heinz tomatketchup
  • 8 salladslök
  • 3-4 msk fisksås
  • 1 msk socker

Rosta nötterna på en torr panna och ställ dem åt sidan.

Woka vitlök, chilipasta och ingefära i olja.

Tillsätt kycklingen och woka allt i cirka 5 minuter (tillsätt lite vatten om det börjar brännas vid).

Tillsätt ketchup, salladslök och chili och smaka av med fisksås och socker.

Tillsätt nötterna och låt allt bli ordentligt varmt. Servera med ris.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s